- Măng tây luộc bằng nước sôi với chút muối - Prosciutto chiên dòn bằng 1M bơ hay dầu chiên , vớt ra để trên giấy cho thấm bớt dầu, cắt nhỏ - Làm sauce : bắc chảo nóng bỏ 1M bơ hay dầu chiên chờ nóng chiên hành băm khỏang 2 phút, thêm lá tarragon, mù tạt, dấm táo, mayonnaise , chút muối tiêu, 1 M nước